Diyetisyenler, toplumun beslenme ve diyet ihtiyaçlarının belirlenmesi, sorunların ve önceliklerin ortaya konması, beslenme sorunlarının giderilmesi için çözüm yollarının aranması ve ortaya konması, ülkemizin besin ve beslenme politikalarının belirlenmesinde yardımcı ve yol gösterici olunması, bilimsel verilerin pratik diyet önerilerine çevrilmesi için çalışan sağlık mensuplarıdır. Bu programda, bu alanda yetkin insan gücünün kazandırılmasının yanında toplumun beslenme ve diyet ihtiyaçlarının belirlenmesi, sorunların ve önceliklerin ortaya konması, beslenme sorunlarının giderilmesi için çözüm yollarının aranması ve ortaya konması, ülkemizin besin ve beslenme politikalarının belirlenmesinde yardımcı ve yol gösterici olunmasını hedeflenmektedir. 

Bölümümüz öğretim süresi dört yıl olup, eğitim dili Türkçe’dir. Örgün öğretim yapılan bölümümüzde ikinci öğretim bulunmamaktadır. Öğrencilerimiz, teorik ve uygulamalı derslerde, alanında uzman ve yetkin öğretim elemanlarından eğitim almaktadırlar.  

Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun olanlar, tüm sağlık kuruluşlarında (hastane, ana-çocuk sağlık merkezleri, diyaliz merkezleri, klinikler vb), çeşitli kamu ve özel kuruluşlar, yiyecek içecek işletmeleri, oteller, huzurevleri, yaşlı bakım evleri, okullar, kreşler ve gıda sanayinde çalışabilir ve/veya üniversitelerde akademisyen olarak istihdam edilebilir.

İlk kez 2020-2021 Eğitim Öğretim Yılı’nda öğrenci almaya başlayan Kütahya Sağlık Bilimleri Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün amacı, toplumun yeterli ve dengeli beslenme yoluyla sağlığını koruyan ve yaşam kalitesini arttıran, hastalıklara özgü tıbbi beslenme tedavisi uygulayan, ulusal ve uluslararası alanda beslenme konusundaki ihtiyaçlara cevap veren, yaşam boyu öğrenme bilinciyle mesleki bilgilerini uygulayan ve geliştiren, araştırmacı ve yenilikçi, mesleki etik bilincine sahip diyetisyenler yetiştirmektir.